Se tempo é igual a dinheiro, qual é o resultado do desperdício de tempo?
Fácil responder, não é mesmo? Aliás, é bem provável que você já tenha ouvido essa frase em algum momento da sua vida. Sobretudo, associada ao desempenho dentro do âmbito empresarial.
E na indústria isso não. Afinal, se o tempo está passando e você está deixando de produzir, seja por problemas na sua planta de produção ou por qualquer outro motivo, você deixa de fazer potenciais vendas.
Ou seja, o sonho de toda empresa é manter a sua linha de produção de vento em polpa. Sem interrupções e sem problemas que possam prejudicar o fluxo produtivo.
Entretanto, trata-se de um sonho muito difícil de ser alcançado. E, quando avaliamos os possíveis problemas que podem interromper que esse fluxo ocorra de maneira plena, existe um que é muito comum.
Trata-se do gargalo de produção. Ele ocorre quando alguma etapa, do processo produtivo, não está no mesmo ritmo das demais. Gerando algum tipo de atraso na entrega final do produto.
Pode até parecer um problema muito complexo e difícil de resolver. Mas, ao acompanhar essa leitura, você vai entender que ele pode ser muito mais simples do que parece.
Portanto, siga esta leitura e saiba mais sobre o que é um gargalo de produção e o que fazer para poder identificá-lo.
Conteúdos
O que é Gargalo de Produção
Gargalo de produção é um efeito que ocorre onde um elemento, do fluxo de produtivo, “trava”. Ocasionando a quebra desse fluxo.
No fim das contas, trata-se de um conceito muito simples. E para clarear ainda mais essa ideia, vamos compor um exemplo prático.
Imagine que uma hamburgueria conte com um chefe de cozinha que produz, em média, seis hambúrgueres a cada 15 minutos. Ou seja, em 1 hora ele conseguiria produzir um total de 24 lanches.
Entretanto, essa hamburgueria conta com um único motoboy, que leva, em média, aproximadamente 20 minutos para entregar 2 lanches.
Supondo que o chefe tivesse pedidos o suficiente para utilizar a máxima da sua capacidade produtiva, é bem provável que os últimos lanches chegassem com um enorme atraso e sem contar o fato de estarem frios. Não é mesmo?
Esse é um típico exemplo onde a etapa de entrega é fator que limita o fluxo produtivo. Sendo assim, é evidente que estamos falando do gargalo de produção dessa hamburgueria.
Do ponto de vista industrial isso não é diferente. Ainda mais quando falamos de processos potencialmente mais complexos, com inúmeras etapas diferentes.
Porém, a partir do momento em que o gargalo é identificado, fica muito mais fácil propor soluções que viabilizem a resolução desse problema.
No caso que citamos, por exemplo, se o dono da hamburgueria decidir que quer aproveitar melhor a sua capacidade produtiva e gerar um melhor fluxo de seus processos, ele precisará contratar novos entregadores para que ele consiga lidar com esse gargalo de produção.
Como identificar os gargalos de produção
O primeiro passo para conseguir resolver um gargalo de produção é saber onde ele está e buscar entender quais são as causas responsáveis pelo travamento do fluxo produtivo.
Afinal, cada caso é um caso. E você vai precisar de informações precisas caso queira solucionar o problema de uma vez por todas.
Nesse sentido, existem diversos meios que podem te ajudar a obter essas informações, identificando com precisão quais são os seus gargalos.
E, para poder te ajudar com isso, separamos algumas dicas para identificar esses gargalos. Confira!
1 – Faça um Mapeamento dos processos
A melhor maneira de identificar se alguma coisa está saindo fora dos conformes é entender como funciona cada etapa de um processo.
É por esse motivo que é feito o mapeamento de processos. Através dele é possível entender quais são as etapas de um processo produtivo, quais são os insumos necessários para cada etapa, quais são as máquinas que irão realizar o processo e muito mais.
Ter esse tipo de visão é uma prática que não apenas vai te ajudar a lidar com os gargalos, mas poderá contribuir para que sejam identificados diversos outros pontos de melhoria.
2 – Identifique não apenas os problemas mas também as causas
De nada adianta saber que um problema existe se você não for capaz de entender o motivo que está por trás disso. Saber quais são as causas de um problema é imprescindível para que esse problema venha a ser sanado de uma vez por todas.
E, quando falamos de gargalos de produção, isso fica ainda mais evidente. Afinal de contas, como você vai propor algum tipo de mudança, seja ela estrutural, de mão de obra ou de qualquer outro tipo, se você não sabe o que está gerando esse problema.
Vamos supor, por exemplo, que dentro de uma cadeia produtiva existe um gargalo e que você ainda não sabe qual é a origem e muito menos a causa. O fato é que ele está limitando a sua capacidade produtiva.
Se você não souber a causa, o que você vai fazer? Efetuar melhorias pontuais até encontrar o problema? Como mudar a estrutura do processo? Ou substituir os colaboradores sem ter a plena certeza que o problema está ali?
Não seria uma atitude muito inteligente. Afinal, ela poderá resultar em diversos custos desnecessários e, sem contar, a demora para resolver o problema.
A melhor maneira de lidar com isso é buscar não apenas a raiz dos problemas mas, também, as causas que o originaram.
3 – Considere o seu Input e Output
Se a gente reduzir uma linha de produção aos insumos adquiridos na etapa inicial do processo e o produto final, conseguimos obter uma informação muito importante.
Quando consideramos isso, conseguimos obter uma informação muito importante. Afinal, a matéria prima adquirida está realmente passando por todo o processo e gerando os produtos que precisa gerar?
Se esses insumos não estão se convertendo na quantidade de produtos que deveriam, é bem provável que algo esteja saindo fora dos conformes e que exista algum gargalo produtivo por trás desse problema, que está impedindo o pleno fluxo da cadeia produtiva.
4 – Use os Recursos Tecnológicos a seu favor
Não dá pra negar que a tecnologia traz consigo grandes contribuições que facilitam o gerenciamento e o controle de processos produtivos.
Afinal, estamos falando de uma série de componentes como sensores, softwares, medidores e outros capazes de gerar informações muito úteis para a identificação de algum problema que esteja travando o fluxo dos processos.
E como já salientamos nesse artigo, informação e precisão são recursos importantíssimos para identificação e resolução de um gargalo.
