Soft starters e drives Danfoss elevam o padrão na produção de vinhos

Produzir vinho não é simplesmente transformar uvas em bebida. A produção de vinho tem a ver com uma tradição que atravessa séculos, com cuidados quase artesanais em suas etapas de processo.

As vinícolas modernas, neste cenário, precisam transformar técnicas herdadas em um sistema que garanta a qualidade, o sabor e o aroma inconfundível dessa bebida.

Para isso, equipamentos inteligentes ganham destaque neste contexto em que o controle com precisão deve lidar com as etapas críticas, como o desengace e o transporte da uva.

Assim, a automação combinada ao controle de velocidade e proteção de motores — essenciais para este processo — não só otimizam a operação, mas também preservam a integridade do fruto.

E é neste momento em que não se pode deixar de mencionar a relevância de soft starters e inversores de frequência para a confiabilidade do sistema que, por meio desses dispositivos, atinge novos patamares de qualidade e produtividade, sem desconsiderar o requisito do caráter e da identidade dos vinhos.

Que tal conhecer um pouco mais sobre a importância desses dispositivos na produção de vinho? Acompanhe essa leitura.

Tecnologia aplicada à vinicultura: o papel dos soft starters e inversores de frequência

Cada dispositivo e equipamento assume uma importância significativa dentro do sistema de produção de vinho. No caso dos soft starters e inversores de frequência (drives de frequência variável), a contribuição vai além de simplesmente ligar motores. Esses dispositivos controlam a velocidade do motor, reduzem esforços mecânicos e impactos elétricos. Esse processamento mais suave implica, então, em um aumento da vida útil dos sistemas que passam a funcionar de maneira mais uniforme.

Desengaçadeiras, bombas e transportadores são algumas das máquinas presentes na produção de vinho. Ao combinar os dispositivos mencionados a esses equipamentos, os danos ao fruto são reduzidos desde o primeiro momento após a colheita, preservando o sabor e a integridade dos mesmos.

Desta forma, essas tecnologias se traduzem em maior confiabilidade e previsibilidade em processo, permitindo que a produção tenha sempre um padrão elevado, em períodos de baixa ou alta demanda.

Aplicação prática

Haja vista os benefícios obtidos perante a utilização desses dispositivos, a indústria Reicholzheim, pertencente à Winzergemeinschaft Franken (GWF), integrou soluções  as seguintes soluções para o seu ambiente fábril:

• Inversor de frequência Danfoss VLT® Midi Drive FC 280 (clique sobre o nome do produto para visualizá-lo em nosso site) para controle preciso da rotação das desengaçadeiras;
• Soft starter VLT® Compact Starter MCD 202 (clique sobre o nome do produto para visualizá-lo em nosso site) para partida suave de bombas e transportadores.

Mais especificamente, a estratégia de atuação desses dispositivos se baseia em:

1. O inversor Midi Drive FC 280 atua garantindo que a rotação das máquinas seja ajustada conforme a variedade e condição da uva, aumentando a capacidade de processamento e a flexibilidade da produção;
2. Já o soft starter MCD 202 evita picos de corrente e choques mecânicos, reduzindo a manutenção e prolongando a vida útil das bombas e transportadores.

Por meio dessa sinergia entre controle e proteção, tem-se um processo mais consistente que implica no reconhecimento dos vinhos produzidos.

Benefícios obtidos pela Winzergemeinschaft Franken (GWF)

Que tal tratarmos esse assunto tão importante de maneira mais detalhada? Agora, resumimos os ganhos obtidos pela empresa ao adotar os dispositivos mencionados.

1. A rotação ajustável até 120% da frequência nominal acelerou o desengaçar sem comprometer a integridade das uvas;
2. Através do controle preciso, não ocorre o esmagamento excessivo do fruto, o que promove uma oxidação prematura;
3. A partida mais suave reduz os esforços das bombas e transportadores, aumentando a vida útil desses equipamentos;
4. Devido ao dispositivo mencionado acima (soft starter), houve redução das paradas não programadas (menor frequência de manutenção);
5. O controle preciso obtido pelos inversores implicou em flexibilidade operacional e menor consumo de energia;
6. Através do protocolo de comunicação Profinet, passou a ser possível ajustar e diagnosticar à distância;
7. Por fim, a função STO do inversor de frequência eliminou a necessidade de componentes adicionais para a segurança.

Conclusão

A apresentação deste caso real e os resultados apresentados falam por si só.

Primeiramente, é notável a importância da integração de diferentes tecnologias no âmbito fabril, como foi exemplificado por meio dos soft starters e drives Danfoss. Em segundo, nota-se a importância de dar um passo à frente, que seja decisivo para manter viva a excelência do seu processo industrial, assim como ocorreu com a vinícola.

Por fim, fica aqui a dica: antecipe os seus resultados em relação à concorrência. Acesse nosso portfólio de produtos e obtenha esses dispositivos industriais que aqui foram mencionados, entre muitos outros que podem contribuir para a performance dos seus equipamentos industriais.